Carpaccio van Coeur de Boeuf tomaat met olijfolie

Dit eenvoudig, gezond en lekker recept werd gemaakt door chef Simon Goyens.  

Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten
Belgisch
Vegetarisch
Voorgerecht

Bereiding

  1. Maak onderaan in de tomaat een kruisje en dompel gedurende 10 seconden onder in kokend water. Schrik de tomaat onmiddellijk in ijskoud water om het pellen makkelijk te maken.  Pel de tomaat. 

  2. Snij de tomaat vervolgens in schijfjes en besprenkel ze met de 1-TASTE olijfolie. Kruid met een beetje zout en een draai van de pepermolen.

  3. Werk het gerecht af als een volwaardige carpaccio (recept).

0

Nog geen stemmen