Gevulde ajuin
Ingrediënten
-
4 uien
-
4 el gekruide tofureepjes
-
2 koppen rijst
-
1 teentje look
-
4 koppen water
-
4 el gemalen kaas
-
1 tomaat
-
1 selder
-
1 el currykruiden
-
boter
-
room
Bereiding
Kook de rijst gaar.
Stoom of kook de uien gaar, snijd de hoedjes eraf en hol ze uit.
Snijd het binnenste van de uien in blokjes en stoof dit aan met de gehakte look en de versneden selder. Voeg er de gekruide tofureepjes, de currykruiden en de rijst aan toe. Voeg op het eind de ontvelde en ontpitte tomaat eraan toe en laat alles even aanstoven. Doe er nog een beetje gemalen kaas en room bij.
Vul de ajuinen vervolgens met de rijst. Schik de kaas eroverheen. Plaats ze gedurende 3 à 4 minuten in een oven van 170 graden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
