Kabeljauw met tomatenvinaigrette

Ingrediënten

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Pel en ontpit de tomaten en snij in blokjes. Schil de citroen à vif, snij het vruchtvlees in blokjes en vang het sap op. Hak de peterselie en koriander.

  2. Meng de olijfolie met het citroensap en voeg de tomaten, kappers, stukjes citroen, peterselie en koriander toe. Bak de kabeljauw in wat lightroom.

  3. Overgiet vlak voor het opdienen met de vinaigrette en kruid met peper en zout. Serveer met aardappelpuree.

0
Nog geen stemmen