Kippenbillen met rozemarijn en citroen

Ingrediƫnten

  • zout
  • 1 ui
  • 2 el volledige amandelen
  • 1 el kippenbouillon
  • 10 lookteentjes
  • 1 el rozemarijn
  • 4 kippenbillen
  • peper
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Mediterraans
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd de billen in 2 stukken en kruid ze met peper en zout. Bak ze in een beetje bakboter aan alle kanten krokant. Haal de kippenbillen vervolgens uit de pan.

  2. Hak de ui en de rozemarijn fijn en pel de lookteentjes. Haal de schil van de citroen en snijd ze heel fijn. Bak alles samen met de amandelen aan in het vet en voeg de kip er opnieuw aan toe.

  3. Blus met (niet te veel) water en de kippenbouillon. Laat alles 45 minuten sudderen op een zacht vuurtje. Voeg een beetje vers citroensap toe aan de saus.

0

Nog geen stemmen