Kippenbillen met rozemarijn en citroen
Iris Debremaeker

Kippenbillen met rozemarijn en citroen

Ingrediënten

  • zout
  • 1 ui
  • 2 el volledige amandelen
  • 1 el kippenbouillon
  • 10 lookteentjes
  • 1 el rozemarijn
  • 4 kippenbillen
  • peper
Petra Vandewouer
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Mediterraans
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd de billen in 2 stukken en kruid ze met peper en zout. Bak ze in een beetje bakboter aan alle kanten krokant. Haal de kippenbillen vervolgens uit de pan.

  2. Hak de ui en de rozemarijn fijn en pel de lookteentjes. Haal de schil van de citroen en snijd ze heel fijn. Bak alles samen met de amandelen aan in het vet en voeg de kip er opnieuw aan toe.

  3. Blus met (niet te veel) water en de kippenbouillon. Laat alles 45 minuten sudderen op een zacht vuurtje. Voeg een beetje vers citroensap toe aan de saus.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen