Kropsla met tuinkruiden, ei, hamblokjes en mosterdvinaigrette

Ingrediënten

  • 1 zakje kropsla met tuinkruiden
  • 2 gekookte eieren
  • 2 el mosterd
  • 6 el water
  • 4 el witte wijnazijn
  • 1 dl room
  • 4 dl olie
  • ½ el vinaigrette
  • 2 sneetjes brood
  • 2 sneetjes ham
  • 1 ei
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Salade

Bereiding

  1. Meng de mosterd, het ei, het water, de azijn, de room en olie. Mix tot een vinaigrette met de staafmixer.

  2. Snijd de ham in reepjes. Snijd het brood in blokjes en bak ze krokant in de olijfolie. Hak de eieren fijn.

  3. Meng de sla met de vinaigrette, overstrooi met de broodkorsten, de ham en het gehakte ei. Versier met kervel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen