Slaatje van gedroogde eendenborst met sojavinaigrette
Ingrediënten
-
2 tomaten
-
20 plakjes gedroogde eendenborst
-
curry
-
2 el olie
-
4 el light room
-
1 el mosterd
-
1 el citroensap
Bereiding
Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd de avocado in blokjes.
Maak een vinaigrette met de olie, room, mosterd en citroensap. Meng de tomaten en avocado met deze vinaigrette en wat verse koriander.
Schik op een bord, samen met de eendenborst. Versier met peterselie en korianderblaadjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
