Schorseneren op z'n Vlaams

Ingrediƫnten

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Schil de schorseneren en kook ze gaar in een blanc (een bouillon van water, bloem en citroensap). Hak de hardgekookte eitjes in fijne stukjes.

  2. Kook 4 eetlepels water met het citroensap en werk op met de boter. Voeg er de gehakte eieren en gehakte peterselie aan toe en kruid af met nootmuskaat. Dien de schorseneren samen met deze eiersaus op.

0

Nog geen stemmen