Stoemp met garnalen en currysabayon

Ingrediënten

Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Gevorderde
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Kook de aardappelen gaar en pureer ze grof met wat olie, room en een ei. Kruid met wat nootmuskaat, peper en zout.

  2. Pocheer 4 eieren. Klop een sabayon met de eigelen en het witbier.

  3. Serveer de stoemp met het gepocheerde ei, de garnalen en de currysabayon. Versier met kervel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen