Tarbot met remoulade van knolselder
Ingrediënten
-
viskruiden
-
1 el graanmosterd
-
2 el honing-mosterd vinaigrette
-
2 gehakte pijpajuintjes
-
1 el kappertjes
-
peterselie
-
12 el olijfolie
-
1 appel
-
4 el mayonaise
Bereiding
Steek de tarbot tussen en klem nadat je hem gekruid hebt met viskruiden. Smeer de vis in met een beetje olijfolie. Grill de vis 5’ aan beide zijden. Begin met de donkere kant van de vis.
Meng de mayonaise met de pijpuitjes, de kappertjes en de gehakte peterselie.
Rasp de knolselder en de appel. Meng de selder en appel met honing - mosterd vinaigrette. Voeg extra olijfolie en graanmosterd toe.
Serveer de gegrillde tarbot met de remoulade en de mayonaise.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
