Tartaar van tomaat met verse geitenkaas
Ingrediënten
-
4 driehoekjes brickdeeg
-
1 th lepel Fleur de Sel
-
150 gr geitenkaas (Chavroux)
-
peper
-
1 el olijfolie
-
4 el basilicum
-
800 gr tomaten
-
eiwit
-
PH Provençaalse Kruiden
Bereiding
Snijd de tomaten in zeer kleine blokjes (Coeur de Boeuf: hoeven niet ontveld of ontpit te worden). Meng de tomaten met de basilicum, de olijfolie, peper en zout en de in blokjes verdeelde geitenkaas. Serveer dit met de raketsla.
Smeer vervolgens de driehoekjes brickdeeg in met losgemaakt eiwit en strooi de PH Provençaalse Kruiden hier overheen. Bak ze enkele minuten in een oven van 180°C en versier de tartaar ermee.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
