Terrine van kop met peterselie en look
Ingrediënten
-
1 terrine van kop
-
2 teentjes look
-
1 el kappertjes
-
boter
-
jus van kop (hoofdkaas of zult)
Bereiding
Snijd de kop,de tong en het oor in stukjes van 1 cm. Stoof de fijngehakte sjalot en de look aan met de stukjes kop. Doe de peterselie en de fijngehakte kappertjes erbij en bevochtig met de jus. Breng op smaak met peper en zout.
Laat de terrine een nacht opstijven. Serveer met bruin brood en mosterd.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
