Konijn met porcini, look en peterselie

Ingrediënten

  • 4 el Ganda hamreepjes
  • 1 konijn in stukken
  • 200 gr shii-take
  • 200 gr beukenzwammetjes
  • 4 el gehakte peterselie
  • 1 fles rode wijn
  • 7 dl water
  • 2 el wildbouillon
  • 4 teentjes look
  • 3 el bloem
  • bakboter
  • tagliatelle
Beginner
4 personen
Meer dan 90 minuten
Belgisch
Italiaans
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Kruid de stukken konijn met peper. Bak de stukken konijn langs alle kanten mooi bruin.

  2. Voeg de champignons, Ganda Ham reepjes en versneden look, tijm en laurier bij het konijn. Over strooi met bloem (singeren).

  3. Blus met de wijn en het water, voeg er de wildbouillon bij. Laat alles garen op een zacht vuurtje (+- 90’ tot 120’).

  4. Serveer met tagliatelle. Overstrooi met wat peterselie.

0
Nog geen stemmen