Terrine van courgettes, broccoli en gesmolten geitenkaas
Ingrediënten
-
4 eieren
-
500 gr broccoli
-
1 vlootje Chavroux natuur geitenkaas
-
vinaigrette met balsamico
-
2 dl light room
-
1 teentje look
-
notenolie
Bereiding
Courgettes in 4 snijden in de lengte, pitjes uithalen, in gelijke stukjes snijden en krokant bakken in olijfolie met 1 teentje geperste look en peper en zout.
Broccoli onderdompelen in kokend water met zout.
Eitjes kloppen met de room, peper en zout, geitenkaas, en broccoli.
Cakevorm bedekken met bakpapier. Mengsel in cakevorm gieten. Bakken gedurende 45 min op 180°C.
Opdienen met gemengde sla en notenolie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
