Tiramisu met ijs
Ingrediënten
-
500 gr mascarpone
-
6 el amaretto
-
1 pak lange vingers (boudoirs)
-
5 eiwitten
-
2 kopjes sterke koffie
-
8 el suiker
-
vanille-ijs
-
munt
-
5 eidooiers
Bereiding
Klop de eigelen met 4 el suiker tot een vast geheel. Meng de mascarpone door het eigeelmengsel.
Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf en meng door het mascarponemengsel.
Voeg de Amaretto bij de koffie. Dip de koekjes erin en schik ze in een diepe schotel.
Overgiet met het mascarponemengsel. Herhaal deze handeling een tweede maal en overgiet met de rest van het mengsel.
Laat 1 nacht rusten in de koelkast.
Overpoeder met cacao en serveer met een bolletje vanille-ijs en een takje munt.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
