Open Keuken met Sandra Bekkari: Runderreepjes Stroganoff

Name: Open Keuken met Sandra Bekkari: Runderreepjes Stroganoff
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 500 g gepelde biefstuk; 2 rode paprika's; 500 g champignons; 2 el geklaarde boter; 300 g volkoren rijst; 2 sjalotten; 2 teentjes knoflook; 40 ml Vlaamse jenever; 150 ml rundsbouillon; 1 el tomatenconcentraat; 1 tl paprikapoeder; ½ tl cayennepeper; 250 ml sojaroom; 2 handenvol diepvrieserwtjes; Enkele takjes verse peterselie; Peper en zout