Schelvishaasje uit de oven met shiitake en trostomaatjes

Name: Schelvishaasje uit de oven met shiitake en trostomaatjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 300 g shiitake; 3 trossen tomaten; 2 rode uien; 4 teentjes knoflook; 600 g schelvishaasje; 1 citroen; olijfolie; vers gemalen peper; zeezout; 1 deel quinoa op 2 delen water; groentebouillon; verse peterselie