Duo van filet pur
Ingrediënten
-
2 el mayonaise
-
8 dikke aardappelen
-
1 sjalot
-
1 graanmosterd
-
1 kg filet pur
-
peper en zout
-
1 krop friséesla
Bereiding
Kuis de filet pur op en snij 4 mooie stukken van ongeveer 200 gr.
Snij van de rest een fijne tartaar.
Snij de sjalot fijn en doe ze onder de tartaar. Voeg de mayonaise, graanmosterd en de kappertjes toe. Meng en kruid af met peper en zout naar smaak.
Snij de aardappelen in mooie dikke gelijke frieten en bak ze af.
Kruid het vlees en bak mooi krokant.
Was de sla en pluk mooie stuken af. Doe er een beetje olijfolie en peper en zout bij.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
