Hartige cake

Ingrediënten

  • 50 gr zongedroogde tomaten op olie
  • 150 gr bloem
  • half zakje bakpoeder
  • 3 eieren
  • 1 dl melk
  • 4 el olijfolie
  • 150 gr gemalen gruyere
  • 25 gr pistachenoten
  • 1 el fijngehakte salie
  • cayennepeper
  • boter
  • bloem
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Gebak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  2. Laat de tomaten en de artisjokharten uitlekken. Snijd ze in blokjes.

  3. Zeef de bloem in een ronde kom. Meng de bloem met het bakpoeder. Kruid met cayennepeper en zout.

  4. Klop de eieren los met de melk en de olijfolie. Roer het eimengsel beetje bij beetje door de bloem. Meng de tomaten, de artisjokken, de kaas, de pistachenoten en de salie onder het beslag.

  5. Bestrijk een cakevorm met boter. Strooi er wat bloem over. Giet het beslag in de cakevorm.

  6. Bak de cake 30 minuten in de oven.

0
Nog geen stemmen

Hartig gebakken

Recepten
Livia Claessen
Uitgeverij
De Standaard Uitgeverij
Fotografie
Frank Croes
ISBN
9789002251832