Kattentongen met gekonfijte sinaasappel en pistachenootjes
Ingrediënten
-
gekonfijte sinaasappel
-
100 gr zachte boter
-
80 gr poedersuiker
-
2 eiwitten
-
100 gr bloem
-
pistachenoten
Bereiding
Meng de boter met de poedersuiker. Voeg de losgeklopte eiwitten toe en de bloem. Meng tot een glad deeg en laat een kwartiertje rusten.
Vorm langwerpige koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Versier met pistachenootjes en gekonfijte sinaasappelschil.
Bak een 10 tal minuten in een oven van 180°. De randjes moeten lichtbruin zijn maar de binnenkant van het koekje blank.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
