Klaprozen cupcakes

Ingrediënten

  • 250 gr

materiaal

  • ronde uitsteker van 7 of 8 cm
  • 3 penselen
  • spuitzak

versiering

  • 1 pak witte suikerpasta
  • rode voedingskleurstof
  • gele voedingskleurstof
  • zwarte voedingskleurstof
  • citroensap (of alcohol)
  • 1 zakje zwarte suikerparels
  • eiwitglazuur

Ingrediënten

  • 125 gr zelfrijzende bloem
  • 125 gr boter
  • 125 gr suiker
  • 2 eitjes
  • 2 el melk
  • ½ th lepel vanille-extract
Beginner
6 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Dessert

Bereiding

  1. Haal de boter op voorhand uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen (maar niet smelten in de microgolfoven). Verwarm de oven voor op 170 °C (als je een heteluchtoven hebt, is 150 °C al voldoende). Zet je oven zeker niet te warm, want dan barsten je cupcakes op het einde open en dan is het moeilijker om ze mooi te bekleden.

  2. Doe alles behalve de melk in een grote mengkom en meng goed met een handmixer. Voeg de melk toe en mix alles nog eens even.

  3. Zet de papieren vormpjes in de bakvorm. Vul de papieren vormpjes (tot op 2/3 van de rand) met behulp van een spuitzak of twee lepels. Als je een spuitzak gebruikt, blijven je papieren vormpjes mooi proper.

  4. Zet de bakvorm in de oven en laat de cupcakes 15 tot 20 minuutjes bakken. Hoe lang precies hangt af van je oven. Eigenlijk moet je je oven leren aanvoelen. Elke oven heeft immers zijn eigen karakter! Controleer dus altijd met een houten prikkertje. Prik even in een cakeje en kijk of het prikkertje er droog weer uitkomt. Is dat niet het geval, dan moeten de cakejes nog even verder bakken. Als ze klaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen op een taartrooster.

  5. Rol de witte suikerpasta uit en steek voor elke cupcake een rondje uit met de ronde uitsteker. Breng een hechtlaag aan op de cupcake (boterroom, jam of chocopasta). Leg het rondje op de cupcake en druk voorzichtig aan.

  6. Neem drie kommetjes. Doe een beetje rode, gele en zwarte voedingskleurstof in de kommetjes en voeg een beetje citroensap (of alcohol) toe. Roer tot je een papje hebt.

  7. Neem een penseel en schilder eerst in het rood de vorm van een bloem met vier blaadjes en kleur in. Laat even drogen. Neem nu een ander penseel en schilder met geel over het binnenste van de bloem, zo krijg je een mooie kleurschakering. Laat even drogen.Neem het derde penseel en schilder nu met zwart de omtrek van de bloem. Teken in elk bloemblaadje ook enkele streepjes.

  8. Maak enkele suikerparels met eiwitglazuur vast in het midden van de klaproos.

0

Nog geen stemmen

Elegante cupcakes

Uitgeverij:
Standaard Uitgeverij
Auteur:

De koekjesfee
Fotografie:

Frank Croes
Aantal pagina’s:

131 pagina’s
Prijs:
19,95 euro
ISBN:
9789002251825