Millefeuille van zalm

Ingrediënten

  • 8 dunne plakjes peperkoek
  • 200 gr gerookte zalm
  • 150 gr verse kaas
  • 40 gr boter
  • 4 el fijne kruiden
  • ½ citroen
  • zout en peper van de molen
Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Voorgerecht

Bereiding

  1. Verhit de boter in een pan en bak de sneetjes peperkoek aan beide kanten. Laat ze vervolgens afkoelen.

  2. Meng met een vork de verse kaas, enkele druppels citroensap, de fijngehakte kruiden, zout en peper.

  3. Snijd de zalm in reepjes. Leg enkele reepjes op een sneetje peperkoek. Leg hierop een vierde van de kaas met kruiden, dan opnieuw zalm met enkele druppels citroensap en eindig met een sneetje peperkoek. Ga op dezelfde manier te werk voor de 4 millefeuilles.

0

Nog geen stemmen

Zilzie Wines, Viognier 2010 (Victoria, Australië)

Australian Fine Wines, €9,95
Schotse familie maakt deze exotische Aussie-cuvée, waarin mango, passievrucht, gember en mandarine het voortouw nemen. Beendroog.

.