Thomas Van de Water
Salade van rode biet met dille en geitenkaas
Ingrediënten
-
700 g rode bieten
-
1 rode ui
-
160 gr zachte geitenkaas
-
wat peper
-
wat zout
voor de dressing
Bereiding
Doe de bieten in een pan met koud water. Breng aan de kook en kook ze in ongeveer 1,5 uur gaar. Laat afkoelen in het water.
Schil de bieten en snijd in hapklare stukken.
Snijd de ui in fijne halve ringen.
Doe de biet samen met de ui en verse dille in een kom en meng voorzichtig onder elkaar.
Roer de ingrediënten voor de dressing even goed door elkaar in een kommetje.
Overgiet de salade met de dressing. Kruid met peper en zout; Verdeel de geitenkaas erover.
Serveer met brood en je hebt een perfecte lunch.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
