![](/sites/default/themes/bootstrap_vtmkoken//images/logo-120.png)
![Tom yam met scampi's (tom yam kung)](https://koken.vtm.be/sites/koken.vtm.be/files/styles/vmmaplayer_big/public/recipe/image/pa110934.jpg?itok=NR7Owi-W)
Tom yam met scampi's (tom yam kung)
Ingrediënten
-
1 ajuin, in grove stukken gesneden
-
1 grote tomaat, in partjes gesneden
-
sap van 1 limoen
-
2 el vissaus
-
½ th lepel suiker
-
½ th lepel garnaalpasta
-
750 ml water
-
lente-ui, in ringetjes gesneden
-
koriander
-
snufje zout
-
platte peterselie, fijngehakt
Bereiding
Breng het water aan de kook in een pot. Voeg het citroengras, de galanga, garnaalpasta, chilipepers, ajuin en de kopjes van de scampi's (optioneel) toe.
Laat even doorkoken tot de heerlijke geuren opstijgen. Voeg dan de tomaten, scampi's en champignons toe en laat nog tien tellen doorkoken. Vis de kopjes van de scampi's er terug uit.
Zet het vuur af en breng op smaak met vissaus, zout en de suiker. Roer goed en voeg tenslotte nog het limoensap, lente-uitjes, koriander, platte peterselie en limoenblaadjes toe.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be