Ann Vertriest
Witloof à l’orange
Ingrediënten
-
4 stronken witloof
-
4 sinaasappels
-
fleur de sel
-
zwarte peper
-
2 el witte balsamico-azijn
-
6 el goede olijfolie
Bereiding
Snij het witloof overlangs in 2 en snij het bittere gedeelte eruit. Pluk de blaadjes
Schil 2 appelsienen, en snij de partjes eruit. Pers de andere sinaasappels uit.
Maak een vinaigrette met de witte balsamico, het sinaasappelsap en goede olijfolie.
Meng de partjes sinaasappel met de witloofblaadjes en overgiet met de dressing. Werk af met enkele takjes bieslook en parmezaanschilfers. Kruid met fleur de sel en versgemalen zwarte peper.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
