Bananentaart
Bereiding
Doe de bloem, boter, eigelen en suiker samen in een kom. Kneed stevig met de handen tot een homogeen deeg. Draai het deeg in plastiekfolie en laat een nacht rusten in de koelkast.
Bestrooi het aanrecht met een beetje bloem en rol het deeg uit met een deegrol.Beboter en bebloem de taartvorm en leg het uitgerolde deeg in de vorm. Bak 25 min. in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat het deeg even afkoelen vooraleer je het uit de vorm haalt.
Snijd de bananen in schijfjes.Besmeer met de crème patissière (banketbakkersoom). Schik de schijfjes banaan in waaiervorm op de taart. Warm de abrikozenconfituur even op en besmeer de bovenkant van de taart met de warme abrikozenconfituur.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
