Ann Vertriest
Kotelet met blackwellsaus
Ingrediënten
-
2 koteletten
-
1 el rundsbouillon
-
3 el pickles
-
gehakte peterselie
-
1 dl room
-
1½ dl water
Bereiding
Neem een braadpan en voeg een beetje boter toe. Start met het bakken van de koteletten.
Als de koteletten klaar zijn, neem je ze uit de pan en blus je het aanbaksel met water. Roer het aanbaksel in de pan goed los met een garde.
Doe de pickles erbij en voeg een beetje rundsbouillon toe. Giet er de room bij en laat 3 à 4 minuten inkoken.
Serveer de saus over de koteletten. Werk af met de peterselie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
