Minestronesoep

Ingrediënten

Een lekkere minestrone of minestronesoep, het is een lekkere klassieker.

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Italiaans
Vegetarisch
Soep

Bereiding

  1. Snijd de groenten in kleine blokjes (mirepoix) en was deze vervolgens. Stoof de groenten aan in gesmolten boter

  2. Voeg de tomatenpuree er eerst aan toe en dan pas de tomatenblokjes en de groentenbouillon. Laat alles gedurende ongeveer 15 minuten koken op een zacht vuurtje.

  3. Voeg er op het eind de vermicelli en de basilicum aan toe.

5
Average: 5 (1 vote)