Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rendang

Sergio Herman - Sofie in de keuken van

Maal of vijzel het komijn- en korianderzaad fijn. ...
Ingrediënten: rundsvlees met vet, ui, knoflook, trassie (garnalenpasta), korianderzaad
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zeetong Duglèré

Peter Goossens - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C.Garnalenbouillon: Pel de garnalen en laat de koppen ervan met een gesneden sjalot ...
Ingrediënten: ongepelde garnalen, sjalot, enkele bladen van groene selder, witte wijn, champignonstengels
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Zeeuwse stamppot

Sergio Herman - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Stamppot  Schil de aardappel, snij in gelijke stukken en kook gaar in gezouten water. Voeg na 10 minuten de ...
Ingrediënten: kabeljauwfilet op vel (ongeveer 300 gr), olijfolie, Bintjes aardappelen, uien, look
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Souvlaki van lam met tzatziki van feta

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Hak de oregano fijn, pers een teentje look en voeg bij het vlees. Overgiet met olijfolie en het sap van een citroen. ...
Ingrediënten: verse oregano, look, citroen, olijfolie, peper en zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten

Runderstoverij

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet een brede stoofpan op een hoog vuur en laat de boter smelten. Kruid het vlees met peper en zout en doe het ...
Ingrediënten: runderstoofvlees, peper en zout, bakboter, ajuin, wortelen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bouillabaisse met zeebaars

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Bak de langoustinekoppen samen met de look aan in een diepe pan met olijfolie totdat er een aromatische geur van ...
Ingrediënten: langoustinekoppen, tomatenpuree, ui (in ringen gesneden), selder (in schijfjes), venkel (in schijfjes)
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Soep 4 personen

Dungesneden kalfsmuis met seldersalade met krokant gebakken stukjes kalfsvlees

Mijn Restaurant!

Bak de kalfslap met een klontje boter in een braadpan, samen met de prei, wortel en ui tot het vlees mooi goudbruin ...
Ingrediënten: kalfsvlees van de dikke bil (kalfsmuis), kalfslap, boter, ui, wortel
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfslende met een kroketje van ganzenlever

Wout Bru

Groentenmengeling: Snij de boontjes in lange fijne reepjes. Worteltjes kort snijden en pijpajuin in twee snijden. ...
Ingrediënten: kalfslende, boschampignons, ajuin, witte cevenne ajuin, pijpajuintjes
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

IJslandse hutsepot

Dagny Ros Asmundsdottir - Sofie in de keuken van

Snij de bouillie in grote stukken en kleur aan in boter in een grote pot. Giet het water erbij en laat koken. ...
Ingrediënten: bouillie met been, dunne worsten, dikke worsten, water, prei
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Scandinavisch 4 personen

Kip met citroen van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 185°C ...
Ingrediënten: hoevekip, platte kaas, boskoopappels, bruine suiker, ALPRO Bakken en Braden
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen