Gazpacho
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Old Fashioned
Ingrediënten: orange bitters, Angustora Bitters, Woodford Reserve Bourbon Whisky, suikerklontje,
Veldsla met Noord-Hollandse Gouda
Ingrediënten: volle, romige Noord-Hollandse Gouda, veldsla, walnoten, appelen, boter
Tataki van tonijn met zoetzure komkommer
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: komkommer, verse tonijn, PH Dolce Vita kruiden, koriander, azijn
Krabbenpoten op de grill met limoenboter
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Koantjessesse
Ingrediënten: gerookt spek, aardappelen, sla, eieren, boter
Tonijnsla
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: boter , boterham, peterselie, cayennepeper, hardgekookte eieren
Crème Anglaise
Ingrediënten: melk, vanillestok, eidooiers, kristalsuiker,
Gebakken venkelslaatje met sinaasappel
Ingrediënten: venkelknollen, olijfolie, sinaasappels, citroensap (eventueel), zwarte olijven