Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zwitserse koeken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Start met het basisdeeg: maak een kuiltje in de bloem. Verkruimel de gist in de koude melk en giet het in het kuiltje. ...
Ingrediënten: boter, suiker, ei, verse gist, volle melk
Gevorderde Meer dan 90 minuten Broodjes 4 personen

Varkensribbetjes bbq-style

Verwarm de oven tot 160°. Bak de ribben in de hete boter. Kruid spaarzaam met zout en peper, en laat ze een uurtje ...
Ingrediënten: varkensribben, een halve bloemkool, kleine bloemig kokende aardappelen, sojasaus, Luikse stroop
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

De wereld Rond met 80-jarigen: Gepocheerde kabeljauw met spinazie

Witte wijnsaus Snij de sjalot fijn en stoof aan in boter. Blus met een scheutje Noilly Prat en de witte wijn. Laat ...
Ingrediënten: kabeljauw (graatloos), spinazie, amandelnoten, zwarte olijven, ongepelde garnalen
Meer dan 90 minuten 2 personen

Paté

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Laat al het vlees, de lever en het vet malen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg peper, zout en andere ...
Ingrediënten: varkenslever, varkensvlees, keelsteke (vet van nek varken), eieren, bouillon
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht

Kroketten maken zonder paneren

Piet Huysentruyt - SOS Piet

schil de aardappelen en snij ze in gelijke delen ...
Ingrediënten: aardappelen, peper en zout, muskaatnoot, ei, bloem
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Mosterd met bier

Maal 2 eetlepels van het geel mosterdzaad in een koffiemolen en meng met de rest van de mosterdzaadjes. ...
Ingrediënten: geel mosterdzaad, donker mosterdzaad, ui, knoflook, bier
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Saus 4 personen

Moussaka uit Kreta

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de saus: Verwijder de zaadlijsten van de paprika. Snij in stukjes. Schil de wortelen. Snij in schijfjes. Was ...
Ingrediënten: gemengd gehakt, tomatenpassata of - coulis, ajuinen, look, wortelen
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Grieks 4 personen

Spaghettisaus zonder bewaarmiddelen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt de boter in een kleefpan en laat het gehakt mooi aanbakken. Snij alle groenten in kleine blokjes en laat ...
Ingrediënten: paprika's (rood, geel, groen), gemengd gehakt, tomaten (coeur de boeuf), aardappel, wortelen
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Lamsschouder

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de schenkels en bak ze bruin in bakboter.  ...
Ingrediënten: lamsschouders, wortelen, uien, look, sinaasappels
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Taco's

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

 Kruid het soepvlees met paprikapoeder, komijn, peper en zout. ...
Ingrediënten: soepvlees, ongelet, gekookte zwarte bonen, maïstortilla's, komijn
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Mexicaans 4 personen