Signature dish FeniX: Duo van “echte” huisgemaakte chocolademousse
Chocolademousse zonder eieren
Appelflap met ijskoffie
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: appels (Elstar of Boskoop), kant-en-klaar bladerdeeg, pure chocolade, hazelnoten, amandelen
Fruittiramisu
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: appelsienen, diepvriesframbozen, mascarpone, eidooiers, rietsuiker
Kaastaart met speculoosbodem
Ingrediënten: verkruimelde speculaas, boter, verse kaas (type Philadelphia), platte kaas, suiker
Basis: chocolademousse
Ingrediënten: room, pure chocolade, eieren, suiker, chocoladeschilfers
Rode bietensoep met karnemelk
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Flandria rode bieten, karnemelk, suikersiroop, grove peper, platte peterselie
Bevroren sinaasappel
Ingrediënten: zoetstof in poedervorm, magere platte kaas, sinaasappelen, ,
Chocoladepudding
Ingrediënten: melk, maïszetmeel, kristalsuiker, chocolade pudding poeder (50gr), pure chocolade
Botertruffels
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Ingrediënten: room, glucose, boter, suikerglazuur, zwarte chocoladecallets