Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chili met Zeeuwse mosselen

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Kook de rijst volgens ...
Ingrediënten: mosselen, witte rijst, zonnebloemolie, ui, gesnipperd, knoflook, fijngesneden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Appelroosjes met abrikoos of chocolade

Snij een appel twee en daarna in flinterdunne plakjes. Dit gaat het best met een mandoline. Leg ze in een kommetje ...
Ingrediënten: bladerdeeg, abrikozenconfituur, choco, rode appels, bloemsuiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Tiramisukerststronk van Sofie Dumont

Sofie Dumont

Begin met de mousse. Klop de mascarpone los met het merg van een vanillestok.  ...
Ingrediënten: roze champagnekoekjes van Reims, mascarpone, gelatineblaadjes, eieren, room
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Hasseltse speculaas

Breng de boter op kamertemperatuur. Meng ze op tafel of in een kom met de suiker, het zout en de kaneel. Voeg de ...
Ingrediënten: zout, kaneel, eidooiers, koud water, honing
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Petit Beurre taart met Stroh rum

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng de bloemsuiker met de boter. Snij een vanillestok overlangs en voeg de zaadjes toe aan de boter. ...
Ingrediënten: petit beurre koekjes, boter, vanillestok, bloemsuiker, Stroh Rum
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Carré confituurtjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg 1 velletje bladerdeeg op een bakplaat. ...
Ingrediënten: abrikozenconfituur, bladerdeeg (24 cm doorsnede), eigeel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Mosselen ‘Duchesse Anne’

Stéphane Buyens

Maak de kruidenboter: meng de gesnipperde ui, peterselie, bieslook en cognac met de boter. Kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: mosselen, uien (1 gesnipperd en 1 grof gesneden), peterselie, gesnipperd, bieslook, boter, op kamertemperatuur
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zebrafrisco's met Daimkoekjes

Pieter Declercq

Snij de koekjes grof. Meng onder het ijs. Doe alles in een rechthoekige vorm. Vries terug in. ...
Ingrediënten: vanille-ijs, Daimkoekjes, donkere chocolade, witte chocolade,
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Kreeft in papillot

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook of stoom de kreeften 4 à 5 min. in kreeftenbouillon (zie kreeft belle vue). Snij de kreeft in 2, verwijder ...
Ingrediënten: water, echte boter, witte wijn , kreeftenbouillon, gehakte dragon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Dikke ovenfrieten in de schil

Verwarm de oven voor op 180°C. Borstel de aardappelen schoon en snij ze in dikke frieten. ...
Ingrediënten: verse kruiden, olijfolie, knoflook, grof zeezout, nieuwe aardappelen
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht