Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Risotto met kreeft

Maak kreeftenboter door 25gr kreefteitjes te mengen met 75gr zachte boter. ...
Ingrediënten: kleinkorrelige risottorijst, fijngehakte look, witte wijn, kippenbouillon (warm), boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Zuppa inglese

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eigelen samen met 50 g suiker tot een witte, schuimige massa. Neem één kopje van de melk en warm de rest ...
Ingrediënten: amaretto, aardbeien, melk, eieren, bloem
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Verse pasta

Albert Verdeyen - Start to Cook

Voeg de bloem en de eieren, het zout en de gesmolten boter in de keukenrobot en laat hem ongeveer 5 minuten draaien. ...
Ingrediënten: bloem, eieren, zout, water, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Vegetarische croque met pesto

Mitch Coldenhoff

Snij de tomaat, courgette en mozzarella in dunne schijfjes. Maak met een ronde uitsteekvorm ronde schijven uit ...
Ingrediënten: toastbrood, buffelmozzarella (of een pakje kleine bolletjes), courgette, tomaten, basilicum
Voor kinderen Minder dan 15 minuten Italiaans Hapje 4 personen

De authentieke pizza margherita

Club Camping

We starten met het maken van het pizzadeeg. Plaats de bloem in een piramidevorm in een kom en maak in het midden ...
Ingrediënten: tarwebloem, lauw water, zout, bakkersgist, tomatensaus
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 1 personen

Pizza quattro stagioni

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 230°C. Strooi wat bloem over het werkblad zodat het deeg niet kleeft. Doe de bloem in ...
Ingrediënten: 00-bloem (doppio zero), water, verse gist, zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Artisjok met ansjovisvinaigrette

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de artisjok: snij de stengel en een stuk van de bovenkant af. Snij twee citroenen in stukken. Doe water ...
Ingrediënten: artisjokken, citroenen, tijm, zout, laurier
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Gnocchi

Piet Huysentruyt

Kook de aardappelen heel gaar en pureer ze daarna. ...
Ingrediënten: aardappelen, bloem, peper, zout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Zelf pasta maken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Ga uit van je basisrecept voor deeg met het principe 1 ei per 100 gr bloem. Neem 300 gr fijne bloem en 3 eieren. ...
Ingrediënten: bloem (type 00), eieren, olijfolie
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht

Negroni virgin, dé Italiaanse cocktailklassieker helemaal alcoholvrij

Verwarm de oven voor op 150°C.  ...
Ingrediënten: granaatappel, hibiscusthee (op 25cl heet water), zeste van sinaasappel, kruidnagel per persoon, steranijs per persoon
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen