Soufflé pompadour
Ingrediënten: sinaasappelen, eieren (gesplitst), suiker, sinaasappellikeur,
De perfecte pavlova
Ingrediënten: eiwit , fijne kristalsuiker , maizena , 1,5 tl blanke azijn, opgeklopte single cream
Flan Brésilienne
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Ingrediënten: bloem, boter, suiker, ei, vanillepoeder
Melkkroketjes
Ingrediënten: magere of halfvolle melk, vanillestokje, scheutje water, zeste van 1 citroen, kristalsuiker
Advocaat
Ingrediënten: extra fijne suiker, alcohol, eieren, vanillesuiker, gecondenseerde melk
Bavarois van sinaasappel
Ingrediënten: sinaasappelsap, zesta van 1/2 sinaasappel, volle room, kristalsuiker, kristalsuiker
Croquembouche- soezentoren
Ingrediënten: boter, melk, water, bloem, zout
Chocolademoussetaart
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Tarte Bourguignonne
Speculoos met glazuur
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bloem, blonde cassonadesuiker (kinnekessuiker), donkere cassonadesuiker, speculooskruiden, bicarbonaat