Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tomatensaus voor pizza

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Fruit de ui aan in de koolzaadolie samen met de look. Voeg de tijm en laurier toe. De in stukken gesneden tomaat ...
Ingrediënten: rijpe tomaten, koolzaadolie, Italiaanse kruiden, rode peper, look
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Saus 4 personen

Aligot

Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Maak een puree van de aardappelen, boter en room. ...
Ingrediënten: boter, zachte kaas, aardappelen, crème fraiche
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Tomatensaus voor pizza's met stevia

Versnipper een ui. ...
Ingrediënten: ui, olijfolie, knoflook, tomatenpuree (klein), tomaten (gezeefd)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Saus 4 personen

Warme canapés met mozzarella

Verhit de oven tot 220 °C (stand 7). ...
Ingrediënten: wit brood zonder korst, buffelmozzarella, ansjovisfilet op zout, tomaten, bladpeterselie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Hapje 4 personen

Tandoori kippenboutjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voorbereiding: leg 400g vol yoghurt in een neteldoek in een zeef. Zet op een kom en laat een nacht uitlekken in ...
Ingrediënten: kippenbouten, rode ui, limoen, cha'at masala mengeling, gemberpasta
Beginner Meer dan 90 minuten Indisch 4 personen

Gemarineerde zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de chilisaus, de sesamolie, de zonnebloemolie, de bouillion, de koriander, het zeezout, de peper, de look ...
Ingrediënten: look, zonnebloemolie of olijfolie, sesamolie, zoete chilisaus, Noorse zalmfilet
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Rauwe zalm met spaghetti van courgette

Pascale Naessens

Schil de courgette over de hele lengte met een speciale dunschiller met tandjes, zodat je fijne slierten krijgt. ...
Ingrediënten: stevige, lange courgette, bladpeterselie, citroen (sap), rauwe zalm (dunne plakjes), hazelnootolie
Beginner Minder dan 15 minuten Scandinavisch Voorgerecht 2 personen

Roti van foie gras

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de ganzenlever met peper en zout langs alle kanten. Bak de ganzenlever eerst kort aan in een pan met hete ...
Ingrediënten: brickdeeg, bakolie, peper, rauwe ganzenlever, zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Tiramisu met kastanje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eierdooiers met 3 el suiker tot een stevige witte massa, in vaktermen heet dit ‘wit kloppen’. ...
Ingrediënten: mascarpone, cacaopoeder, eierdooiers, suiker, eiwitten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 10 personen

Chips van lomo

Wout Bru

Snijd de lomo in flinterdunne sneetjes en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Bak gedurende 30 minuten op 150°. ...
Ingrediënten: gedroogde lomo, orangebloesem bloemetjes of fijn takje kervel, wit brood zilverpoeder (facultatief), zoetzure sjalot, sushimayonaise
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hapje 4 personen