Keuken

Maaltijd

Moeilijkheid

Duur

Programma

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool

Luc Bellings

Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde ...
Ingrediënten: dwergappeltjes, notenolie, wildfond, veenbessensap, puree van eekhoorntjesbrood
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille

Bart de Pooter

Spekpoeder: Snijd al het spek (100 gr gerookt en 100 gr gezouten) in fijne plakjes en laat ze in de pan goed uitbakken. ...
Ingrediënten: mosterd, Kalfsrug, rode biet, gerookt spek, gezouten spek
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 10 personen

Kersen met chocolade

Claudio Dell'Anno

Ontpit de kersen (24). ...
Ingrediënten: suiker, water, kersen, room, melk
Expert Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Chocoladetruffels met geschaafde amandelen

Claudio Dell'Anno

Smelt 1 kg couverturechocolade met de marsala. Haal van het vuur en klop er een voor een de eierdooiers onder. ...
Ingrediënten: eidooiers, couverturechocolade, couverturechocolade, koude boter, geschaafde amandelen
Expert Meer dan 90 minuten Italiaans

Gevulde sardientjes

Laat de fijngehakte ui zweten in olijfolie. Voeg de krenten en de pijnboompitten toe. Laat enkele minuten garen. ...
Ingrediënten: niet te grote sardientjes, zonder schubben, paneermeel van gedroogd brood, witte ui, knoflook, gedroogde Corinthe krenten
Expert Meer dan 90 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Worteltjes met gember

4 Ingredients

Doe de wortelen in een ovenschaal. ...
Ingrediënten: wortelen, citroensap, gemberpoeder, boter,
Voor studenten Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pens met gekarameliseerde uien

Bak de worsten op een middelhoog vuur. ...
Ingrediënten: blonde cassonade, ui, in ringen gesneden, tomaat, in blokjes gesneden, witte of zwarte pensen,
Voor studenten Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gnocchi met chorizo

4 Ingredients

Snij de ui en chorizo in kleine blokjes. ...
Ingrediënten: pastasaus, verse aardappelgnocchi, chorizoworst, rode ui,
Voor studenten Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen