Tatin van witloof
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Signature dish FeniX: Duo van “echte” huisgemaakte chocolademousse
Zo maak je zelf kruidenboter!
Ingrediënten: boter op kamertemperatuur (bv. Kerrygold), look, verse kruiden bv. dragon, munt, basilicum, peterselie, ..., zout, cayennepeper
Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Flandria witloof, boter, peper, zout, muskaatnoot
Gevulde aardappel
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: aardappelen (bintjes), room, geraspte kaas, sjalot, verse bieslook (gehakt)
Groenten in brickdeeg met geitenkaasdip
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Chavroux geitenkaas, eierdooiers, peper, Italiaanse kruiden, brickdeeg
Tip voor Moederdag: ontbijt op bed
Ingrediënten: eitjes , yoghurt, granola, pannenkoeken, croissants, pistolets, koffiekoekjes
Gegrilde lente-ui met romescosaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: lente-uien (calçots, als je die kan vinden), tomaten, look, olijfolie, wit brood