Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Ossenhaas Wellington

Piet Huysentruyt

Hak de champignons fijn en stoof ze in bakboter tot er geen vocht meer is. ...
Ingrediënten: tuinkers, balsamicoazijn, bruine fond, eigeel, porto
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zalm Belle Vue

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de groenten grof en maak er bouillon van met de look, tijm en laurier. Kruid goed met peper en zout, voeg ...
Ingrediënten: cocktailsaus, prei, zalm (600 à 800 gr), wortel, ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfslapje met waterkers

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de kalfslapjes aan beide kanten bruin in bakboter en leg er vervolgens een beetje Gandaham bovenop zodat die ...
Ingrediënten: waterkers, Gandaham, kalfslapjes, witte wijn , water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Winterse seitanstoofpot

Sylvie Steelandt

Pel de uitjes, schil de wortelen en snij deze in stukken. ...
Ingrediënten: Maya Seitan Fritty Spicy, zilveruitjes, wortelen, look, krieltjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Ree uit Malmedy

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het reegebraad bruin aan in een hoge pot samen met de fijngesneden sjalot, de tijm en de laurier en laat nadien ...
Ingrediënten: veenbessenconfituur, reegebraad van 800 gr, appeltjes, tuinkers, aardappelen
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kip tandoori met wokgroenten

Peter Goossens - Sofie in de keuken van

Kip tandoori: Snij de kipfilets in 2 en marineer de kip in een mengeling van tandoorikruiden, fijngesneden chilipeper, ...
Ingrediënten: kipfilets, tandoorikruiden, rode chilipeper, citroengras, look
Gevorderde Meer dan 90 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool

Luc Bellings

Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde ...
Ingrediënten: dwergappeltjes, notenolie, wildfond, veenbessensap, puree van eekhoorntjesbrood
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Arroz con pollo: rijstschotel met gebakken kip

An Steyvers

...
Ingrediënten: - 8 kippenvleugeltjes of mini-drumsticks, honing, paprikapoeder, kippenkruiden (melange), lookpoeder
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mexicaans 4 personen

Ossentong in madeirasaus met kroketjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg de ossentong de nacht voordien in gezouten water.    ...
Ingrediënten: ossentong, wortels, selder, uien, tijm
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Mosselen met peterseliemayonaise

Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken

Doe de (schoongemaakte en gespoelde) mosselen samen met de fijngesneden sjalot, de selder en de helft van de peterselie ...
Ingrediënten: mosterd, citroen, gemalen Parmezaanse kaas, maïsolie, ei
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen