Croquembouche
Ingrediënten: soezen (zie link recept hieronder), crème patissière (zie link recept hieronder), room, bladerdeeg, klontjes suiker
Petit four met chocolade of frambozen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: limoen, rietsuiker, vers pompelmoessap, spuitwater, marsepein (50/50)
Bearnaise saus
Ingrediënten: eierdooiers, dragonazijn, water, boter, verse dragon
Rouille
Ingrediënten: look, olijfolie, tomatenpuree, saffraandraadjes, spaanse peper
Americain préparé
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gemalen rundvlees, garnituur, gehakte peterselie, ajuin, mosterd
Tulpgebakje met fruit
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gerookte zalm met zelfgemaakte boter
Jamie Oliver - Jamie's 30 minute Meals
Ingrediënten: waterkers, gerookte zalm, citroen, mierikswortelsaus, tuinkers
Gekonfijte citroen
Ingrediënten: (biologische) citroen, grof zeezout, kokend water, weckpot gespoeld met kokend water,
Rauwe zalm met spaghetti van courgette
Ingrediënten: stevige, lange courgette, bladpeterselie, citroen (sap), rauwe zalm (dunne plakjes), hazelnootolie