Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mosselen in saffraansaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt een klontje boter in een pot en maak de mosselen op klassieke wijze. Stoof selder en ajuin aan en voeg tijm ...
Ingrediënten: ui, selder, peterselie, witte wijn , mosselsap
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalkoenrollade met truffelwafel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de lapjes met peper en zout en beleg ze met de gedroogde ham. Leg er 2 plakjes mozzarella op en kruid met ...
Ingrediënten: kalkoenlapjes, gedroogde ham, truffelpuree, bolletjes mozzarella, rozemarijn
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegratineerd visschoteltje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 250°C Schil de aardappelen, en kook gaar in gezouten water. ...
Ingrediënten: prei, tongschar, wijting, peterselie, witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Jockey club

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Zet de friteuse op, en laat voorverwarmen tot 180°C ...
Ingrediënten: rundsgehakt (natuur), zoete ui, melk, bloem, chester (kaas)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Duo van filet pur

Yanaïka Skrzyszkowiak

Kuis de filet pur op en snij 4 mooie stukken van ongeveer 200 gr. ...
Ingrediënten: mayonaise, aardappelen, sjalot, kappertjes, graanmosterd
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Boerenworst met gegratineerde selderstoemp

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Spoel ze en stoom ze gaar met ...
Ingrediënten: boerenworsten, pureeaardappelen, gemalen kaas, room, groene selder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Filet pur met ravioli van ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de puree, room en boter en mix tot een gladde massa. Kruid af met PH pepermix, zout en nootmuskaat. Giet in ...
Ingrediënten: filets pur (van 220 gr het stuk), wilde boschampignons, aardappelpuree, room, boter
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Americain van rundvlees met fris venkelslaatje

Bereiding americain: Snij de paprika in 4 en ontpit. Rooster de kwarten onder de grill tot het vel loskomt van ...
Ingrediënten: rundvlees , versgemalen peper, grof zout, kleine ui, kappertjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamssteaks met sjalottensaus

Verhit 20 g boter in een sauteerpan, laat de fijngesnipperde sjalot en tijm 5 minuten kleuren op een zacht vuurtje, ...
Ingrediënten: lamssteaks (Europees lam), sjalot, verse tijm, rode wijn, lamsfond (of kalfsfond)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Mosselen Provençale met pastis

Ann Vertriest

Stoof de ui en venkel in wat boter tot de ui glazig ziet. Blus met de pastis en laat 1 minuutje inkoken. Doe de ...
Ingrediënten: mosselen, ui, grof gesneden, venkel, in stukjes, pastis, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen