Kabeljauw met pistousaus
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: mayonaise, saffraandraadjes, lookpuree, brood, kabeljauw van 120 gr/stuk
Gevulde groenten met lamsgehakt
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), groenten naar keuze (paprika, ronde aubergine, courgette), rode paprika of courgette, ui, look
Bouillabaisse De Luxe van Sofie Dumont
Ingrediënten: peper, zout, ei, mosterd, arachideolie
Gevuld kalfslapje
Ingrediënten: mozzarella van buffelmelk, kalfslapjes heel dun gesneden, salieblaadjes, zongedroogde tomaatjes, Italiaanse ham (bijv. parmaham)
Crème brûlée met koffiesmaak
Ingrediënten: volle room, kristalsuiker, melk, vanillestokje, eigelen
Tarte tropezienne
Ingrediënten: patisseriebloem, verse gist, eieren, echte boter, lauwe melk
Kastanjesoep met tartaar van sint-jacobsvruchten
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: voorgekookte kastanjes, ui, olijfolie, Cognac, kippenbouillon
Gâteau opéra
Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken
Vitello Tonnato
Ingrediënten: water, wit van prei, wortel, groene selder, uien
Piemontois
Ingrediënten: geroosterde, gemalen hazelnoten, suiker, eiwitten, bloem, banketbakkersroom