Tatin van tomaat met Gandaham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bladerdeeg of één groot, roma tomaten, suiker, olijfolie, Balsamico azijn
Lamsragout
Ingrediënten: bier
Terrine van foie gras
Ingrediënten: rauwe eendenlever, cognac, porto, peper van de molen, zout
Warme camembert met appeltjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Lamssouvlaki met Griekse salade
Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari
Ingrediënten: olijfolie, tijm, komijn, gerookt paprikapoeder, knoflook
Gegrilde inktvis met tomatenvinaigrette
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: pijlinktvisjes van ongeveer 15cm, rijpe, stevige tomaten, ontveld, ontpit en in kleine blokjes gesneden, kappertjes, knoflook, heel fijn gesnipperd, zeste van citroen
Lamsbout met Queen blend Fannings
Ingrediënten: peper, Queen Blend Fanningsthee, boter, lamsbout, zout
Stoofpotje van kip
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: soepkip, kruidnagel, laurierblad, tijm, rozemarijn (samengebonden met tijm en laurier)
Tartaar van tonijn
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: verse tonijn, rucola, kappertjes, sjalot, verse bieslook
Bearnaise saus
Ingrediënten: eierdooiers, dragonazijn, water, boter, verse dragon