Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mijn Moorse varkenskoteletten

Jamie Oliver - Jamie's Food Escapes

Stamp het grootste deel van je oreganoblaadjes met een snufje zout en peper fijn met een vijzel. Hak de rozijnen ...
Ingrediënten: van 540 gr witte bonen, handjevol rozijnen, , dikke varkenskoteletten (ongeveer 350 gr elk), verse oregano of marjolein, zeezout
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Gevulde ravioli‘s van scampi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en hak de scampi fijn. Doe de scampi in een kom en voeg er 2 eetlepels ...
Ingrediënten: (black tiger) scampi, wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden), , gember, koriander
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Pompoensoep met scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de versneden pompoen, samen met de aardappel, ui, prei en look aan in wat boter. Bevochtig met water, sinaasappelsap ...
Ingrediënten: pompoen, aardappel, aardappelen (schil), wit van prei, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans Voorgerecht 4 personen

Kip in gekruide kokosmelk

Wrijf voor de kruidenpasta de kemirinootjes met de peperkorrels in een vijzel met een stamper fijn. Voeg de sjalotjes, ...
Ingrediënten: citroengras, plantaardige olie, salamblaadjes (te vervangen door limoenblad), dikke kokosmelk, gesmolten gula Bali (te vervangen door 1 el rietsuiker)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Pho Bo

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng de bouillon aan de kook met het citroengras, chilipeper, kaneelstok, enkele sneden gember, de vissaus en ...
Ingrediënten: bouillon, kaneelstok, chilipeper, gember, vissaus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Thaïse wontonsoep

Ann Vertriest

Doe de rauwe scampi's, vissaus, limoensap, suiker, soyasaus in een kom en mix met een handmixer. Roer er de grijze ...
Ingrediënten: wontonvelletjes, rauwe scampi (schoongemaakt), grijze garnalen, sojasaus, vissaus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Nem van kip met pikante saus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm het frietvet voor tot 180°C. Laat de Chinese paddenstoelen en het engelenhaar op voorhand weken in water. ...
Ingrediënten: kipfilet, wortelen, ei, engelenhaar of sojavermicelli, sojascheuten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hapje 4 personen

Stierenkloten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Week de stierenkloten een nacht in zout water. ...
Ingrediënten: stierenkloten, peper en zout, bloem, boter, verse peterselie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Salade van varkensgehakt met geroosterde rijst

Bill Granger

Rooster de rijst in een kleine droge koekenpan op halfhoog tot laag vuur. Schep regelmatig om gedurende een minuut ...
Ingrediënten: pandanrijst, knoflook (fijngehakt), ragfijn gehakt citroengras, groene chilipeper (fijngehakt), neutraal smakende olie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Salade 4 personen