Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Trio van hapjes: tartaar, preskop en uier (BUFF-Oostende)

Mijn Pop-uprestaurant!

Voor het hapje met uier: kook de uier in gezouten water. Giet en spoel af. Herhaal dit proces tot het water mooi ...
Ingrediënten: uier, pastrami, peterselie, wortelen, selder
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Konijn met porcini, look en peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de stukken konijn met peper. Bak de stukken konijn langs alle kanten mooi bruin. ...
Ingrediënten: Ganda hamreepjes, konijn in stukken, champignons, shii-take, beukenzwammetjes
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Appeltaart met kaneel en rozijn

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: appelen (Jonagold of Pink Lady), blonde kandijsuiker, citroen, maïzena, kaneelpoeder
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Crème Brûlée met appel en speculaas

Albert Verdeyen - Start to Cook

Verwarm de room geleidelijk, het is niet de bedoeling dat deze gaat koken. Snij een vanillestokje in twee (in de ...
Ingrediënten: vanillestokje, room, eieren, witte suiker, appel
Beginner Meer dan 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en cornes de gattes-aardappelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Brand de pluimpjes van de fazant af met een bunsenbrander. Kruid de binnenkant met peper en zout. Bestrijk de fazant ...
Ingrediënten: fazant, stronken witloof, peper en zout, muskaatnoot, plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine
Beginner Meer dan 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Belgische cheesecake met Oreo, mango en aardbei

Pieter Declercq

Mix de koekjes fijn. Meng met de gesmolten boter. Stort uit in een bakvorm en laat 30 minuten opstijven. ...
Ingrediënten: Oreo koekjes, boter, springvorm (22cm), roomkaas, Griekse yoghurt
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Schijfjes Maredsous en zijn confituren

Voor de braambessen confituur: Plaats de braambessen in een grote kookpot, samen met 10cl water en het citroensap. ...
Ingrediënten: Maredsous® Fagotin Traditie, Enkele verse aardbeien, braambessen en rode bessen, aardbeien, rode bessen, suiker
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Côte à l'os badijone met frietjes en witloofsalade

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Kruid het vlees met zout en peper langs alle kanten. ...
Ingrediënten: cote à l’os, friet aardappelen, plantaardige frituurolie, eieren, mosterd
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Rundertong in Madeirasaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een bouillon met koud water. Snijd alle groenten in grove stukken en voeg ze samen met de tong toe aan het ...
Ingrediënten: rundertong, madeira, prei, selder, look
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Wildstoverij van everzwijn

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het vlees in grote, gelijke stukken. ...
Ingrediënten: kleine uitjes, PH Wildbouillon, balsamicoazijn, bosbessenconfituur, bloem
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen