Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gebraad van Columbus varkensvlees, een charlotte van aardappel en witloof, een mousseline van kervel en chips van ham

Lisa Calcus

Kruid de varkensfilets met zout, peper, tijm, laurier en gehakte sjalot. Bak gedurende ongeveer 10 minuten in de ...
Ingrediënten: Columbus varkensfilet, witloof, knolkervel, aardappelpuree, vleesjus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook

Stoof de mosseltjes met een klontje boter, peper en zout. ...
Ingrediënten:
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsburger met maïs, gemengde sla en gemarineerde venkel en zoete ui

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snijd de maïs van de kolven en een sjalotje fijn. Verwarm olijfolie in een pan. Bak hierin de sjalot en maïs. ...
Ingrediënten: kalfsgehakt, gemengde sla, sjalot, ei, verse maïskolven
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken kabeljauw met salsa verde en romige puree van aardappel, tomaat en veldsla

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Kook de aardappelen gaar en giet af.     ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, aardappelen, sjalotten, look, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Croque monsieur soufflé met gezouten spek en Comtékaas en een bloemkoolsoepje

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de croque monsieur: snij 4 dikke sneden van het brood.  ...
Ingrediënten: zuurdesembrood, gezouten spek, Comté kaas, zure room, peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kip uit de oven met wortel, appel en paddenstoelen

Pieter Declercq

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Brand de eventuele pluimpjes van de kip. ...
Ingrediënten: hoeve-kip (1,5 à 2kg), kippenkruiden, peper, zout, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Ans quiche met Peerse geitenkaas, prei en notencrumble

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Verwarm de oven voor op 160°C. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, droge linzen of bonen om te bakken, ui, rode ui, prei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Stoemp met rookworst en buikspek van Sergio Herman

Sergio Herman - La Mamma

Schil de aardappelen en snij in stukken. Snij ook de savooikool, ui en look in stukken. Doe ze samen in een pot, ...
Ingrediënten: aardappelen (loskokend), uien, look, eieren, savooikool
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Carpaccio van coquilles met asperges en zure room

Schil de asperges en kook de schillen even in met wat boter, peper en zout, hou het kookvocht bij. Week een gelatineblaadje ...
Ingrediënten: Sint-Jacobsvruchten, witte asperges, groene asperges, zure room, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Zalmbrochette met aspergestamppot en yoghurtdressing

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de zalmbrochettes: week de stokjes in water. Snij de zalm in stukjes en de citroen in schijfjes. ...
Ingrediënten: satéstokjes, zalmhaasje, citroenen, peper, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen