Op vel gebakken zeebaars met pesto van courgettes en crumble van parmezaan
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rode paprika's, flink bosje basilicum, pijnboompitten, knoflook, geperst, parmezaan, geraspt
Grijze garnalen met butternutpompoen, buikspek en hazelnoot
Ingrediënten: ongepelde grijze garnalen, butternutpompoen, van 500 gr buikspek, gepelde hazelnoten, tijm
Velouté van paddenstoelen, rookworst en gebakken bloemkool
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Geplette erwten en tuinbonen op toast
Ingrediënten: extra Vergine olijfolie, munt (blaadjes), tuinbonen met peul (of 250gr zonder), erwten in de dop (of 150gr zonder peul), pecorinokaas (+ extra voor garnituur)
Gebakken zalm, torentje van quinoa, crème van avocado, crème van zure room en zeekraal
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: quinoa (+ wat extra voor de gepofte), kippenbouillon, een handvol bloedzuring, een handvol gewone zuring, een paar takjes munt
Varkensbrochette met aardappelen en selder in witte saus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: witte selder, bloem, boter, melk, peper
Gepocheerde peren met steranijs en plattekaas
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Gewokte noedels met kip, scampi en shiitakes in kokos-citroensausje
Ingrediënten: scampi's, lente-uitjes, kokosmelk, citroenmilesse, chilipepertje, fijngehakt (optioneel)
Vissoep met witte wijn en pastis
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kabeljauw, visfumet, witte wijn, prei, selder
Gepocheerd en gefrituurd ei met puree van sla
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: eitjes, aardappelen, groene sla, boter, eigeel