Aïoli mousseline met kreeftensneden
Ingrediënten: aardappelen, look, olijfolie, Peper en zout, Enkele draadjes saffraan
Een lekker gezond tussendoortje: Powerrepen
Ingrediënten: gedroogd fruit (abrikozen, dadels, rozijnen, vijgen), appel, rasp en sap van 1 sinaasappel, vanille-extract, ahornsiroop
Vegan lasagne met aubergine en spinazie en een wortelsoepje met kokos en koriander
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Witte en zwarte pens met rozemarijn rösti en taartje van appel en perzik
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: witte pensen, zwarte pensen, witte of gele perzikken, snuifje suiker, aardappelen
Gerookte paling met krokante groentjes en rodebietmayonaise
Ingrediënten: granaatappel, radijsjes, mayonaise, gekookte rode bieten, scheutje balsamicoazijn
Cannelloni van gemarineerde zalm, wakame en curryvinaigrette
Ingrediënten: reepje gemarineerde zalm, wakame, granny smith, witte sezamzaadjes, Chinees rijstpapier
Chips van lomo Iberico met lookcrème en zoetzure sjalotjes
Ingrediënten: gedroogde lomo (charcuterie), kleine blaadjes kervel, schijfje wit brood, zilverpoeder (facultatief), een halve liter olijfolie
Tagliatelle met zalm en spinazie
Ingrediënten: tagliatelle, moten zalm op vel (ontschubd), spinazie, sjalot, look
Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree
Ingrediënten: verse sint-jacobsvruchten, olijfolie, diepvrieserwten, peper en zout, Maggi PH groentebouillon