De Feestkeuken van Sofie: Miniburgers met gerookte eend en rodebietenchutney met frambozen
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: gerookte eendenborst in sneetjes, tuinkers, miniburgerbroodjes natuur, roquefort, fijne augurken
Pompoenroomsoep met foie-gras en truffelolie
Ingrediënten: pompoenvlees, plukjes kervel, foie gras, truffelolie, sesamzaadjes
Buideltje van gerookte zalm, spinazie en aardappelschijfjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: aardappelen, maïsolie, boter, gerookte zalm, jonge spinazie
De Feestkeuken van Sofie: Butternutsoepje met tartufata en hazelnoten
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: vruchtvlees van butternutpompoen, wortelen, zoete ui, geroosterde hazelnoten, zure room
Brandade van kabeljauw, carpaccio van coquille, gepocheerd ei, crumble van spek en schuimpje van comtékaas
De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: kabeljauw, aardappelen, room, visfond, knoflook
Witloof met eend en mandarijn
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Kwarteltjes met peperkoek, appel en een rode wijnsaus
Ingrediënten: geplette peperkorrels, fijgehakte sjalotten, demi-glace (kalfsfond), suiker, olijfolie
Gelei van Tomaat, poon en olie van gedroogde zwarte olijven
Ingrediënten: tomatensaus, , paprikapoeder, suiker, blaadjes gelatine (2 gram per stuk)
Viskoekje met chili, koriander en zure room
Ingrediënten: zure room, Thaise rode currypasta, witvisfilets (bvb kabeljauw, schelvis), komkommer, rode peper
Gepekelde selder, gel van selderblaadjes, gelakte hondshaai met Limburgse stroop en sojasaus
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: Limburgse stroop, sojasaus, koolzaadolie, agar agar, appelazijn