Ovenschotel van everzwijn, bloemkool en bintjes

Bereiding

1. Schil de aardappelen en stoom ze gaar. Snij een ajuin in stukjes. Smelt een klontje boter, en stoof de ajuin en het gehakt. Kruid met peper en zout.

2. Snij de bloemkool in roosjes, en stoom gaar in een stoommandje.

3. Smelt de boter, en doe er de bloem bij, laat even uitdrogen. Giet er een scheut melk erbij, en meng goed met een klopper tot je een mooie homogene massa hebt. Giet er dan de rest van de melk bij, en meng goed tot een je mooie gladde saus hebt. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Meng er ook de helft van de kaas onder.

4. Doe het gehakt-uimengsel in een ovenschaal, en schik hierop de roosjes bloemkool. Schenk de bechamelsaus erover. Snij de aardappelen in twee, en schik ze bovenop de bechamelsaus. Overstrooi met de rest van de kaas en laat nog even gratineren onder de grill.

5. Je kan dit gerecht op tafel zetten aan €3,04 per persoon!

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be