Ei in kruidengelei

Name: Ei in kruidengelei
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 eieren; 20 gr gelatine; 4 dl water; 2 el maggi PH Groentenbouillon; 1 wortel; ½ prei; 2 selder; 1 handje rucola; 1 el gehakte kervel; mayonaise; peterselie; bieslook

Ingrediënten

4 eieren
20 gr gelatine
4 dl water
2 el maggi PH Groentenbouillon
1 wortel
½ prei
2 selder
1 handje rucola
1 el gehakte kervel
mayonaise
peterselie
bieslook

Bereiding

Kook de eieren 10’. Kook het water en voeg er de maggi PH Groentebouillon bij.
Snijd de wortel, selder en prei in brunoise en voeg ze bij de bouillon. Laat 5’ doorkoken.
Voeg er de geweekte gelatine bij. Laat afkoelen en voeg er de gehakte kruiden bij.
Doe het ei in een schaaltje en overgiet met de gelei. Laat opstijven gedurende minstens 5 tot 6 uur in de koelkast.
Serveer op rucola salade met de mayonaise.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

Zoekveld

Ei in kruidengelei

Ingrediënten

Bereiding